一、外观特征
体型与羽毛：大雁鹅体型紧凑，呈纺锤形，羽毛多为灰褐色带深色花纹，喙尖细且呈黑褐色；普通鹅（如白鹅）体型圆润，羽毛以纯白或均匀灰色为主，喙宽扁且多为橙黄色。
头部细节：大雁鹅颈部微前倾，普通鹅颈部较长且直立，部分品种（如狮头鹅）头部有明显鼓包。
二、食用差异
肉质：大雁鹅因活动量大，肉质紧实、纤维粗，适合红烧或焖煮；普通鹅脂肪分布均匀，肉质细嫩，更适合白切或卤制。
价格：大雁鹅因养殖周期长、数量少，价格通常比普通鹅高20%-30%。
三、习性及产地
飞行能力：大雁鹅保留较强飞行能力，可长途迁徙；普通鹅飞行能力退化，仅能短距离低空飞行。
适应性：大雁鹅耐寒，喜水域环境，警惕性高；普通鹅适应性强，南北均可养殖，性格相对温顺。
产地：大雁鹅多见于北方（如东北、内蒙古），普通鹅分布更广。
四、品种起源
大雁鹅属雁属鸟类，保留野生特性；普通鹅由鸿雁或灰雁驯化而来，依赖人类饲养。
